Wester & Vater

Rindfleisch aus extensiver Weidehaltung

Wir bieten in unserem Laden in Hannover-List qualitativ hochwertiges Fleisch vom deutschen Angusrind an und legen dabei größten Wert auf eine artgerechte Tierhaltung. Mit überdurchschnittlich viel Platz weiden unsere Tiere ausschließlich auf Dauergrünland, die oftmals in einem Naturschutzgebiet liegen. Nach der Weidemast werden sie einzelnd zum 25 km entfernten Schlachter gefahren. Die Reifezeit (Abhängen) beträgt ca. 3 Wochen. Anschließend wird das Fleisch vakuumiert und schockgefrostet in den Laden geliefert. Alle mitwirkenden Partner arbeiten Hand in Hand und stehen im ständigen Austausch.

Wir sind sehr stolz auf die kurze Wertschöpfungskette und vor allem auf die Möglichkeit, ein so hochwertig produziertes Fleisch in Hannover anbieten zu können.

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WESTER & VATER